Reservierung
Reservierungen in der Schänke und Deele
Wir möchten all unseren Gästen die Möglichkeit geben, einen schönen Aufenthalt in unserem Restaurant zu genießen.
Auch am Wochenende nehmen wir Reservierungen entgegen. Da die verfügbaren Plätze jedoch begrenzt sind, empfehlen wir Ihnen, frühzeitig zu reservieren.
Unser Tipp fürs Wochenende:
Freitags und samstags erwartet Sie ab 18 Uhr unser beliebtes Brauherrenbuffet in der Malztenne. Genießen Sie eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts und starten Sie anschließend direkt in einen stimmungsvollen Abend im Willinger Brauhaus.
Unsere Küchenzeiten für Schänke und Deele
Die Küche ist täglich von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.
Brauherrenbuffet 2026
Jeden Freitag und Samstag ab 18 Uhr erwartet Sie unser beliebtes Brauherrenbuffet in der Malztenne – mit Salaten, Fingerfood, verschiedenen Hauptgerichten und Desserts. Preis: 29,80 € pro Person inklusive Eintritt.
🍻 Lust auf unser Brauherrenbuffet?
Schlemmen Sie sich durch unser vielfältiges Angebot und genießen Sie einen perfekten Abend im Brauhaus!
🥗 Vorspeisen:
Saisonales Salatbuffet mit verschiedenen Dressings.
Bunte Fingerfood-Auswahl (Schwein, Hähnchen, vegetarisch & vegan).
Frisches Bierbrot mit Butter und Kräuterbutter.
🍖 Warme Hauptspeisen:
Gefülltes Schweinefilet in Landbiersauce mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse.
Herzhaftes Rindergeschnetzeltes mit Nudeln.
Hähnchenbrust in feinem Pfefferrahm mit Reis.
Köstliche vegane Lasagne.
🍰 Süßer Abschluss:
Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
Germknödel mit Vanillesauce.
Mousse au Chocolat und leckere Kuchen-Variationen.
Speisekarte 2026
Entdecken Sie unsere aktuellen Gerichte, regionalen Spezialitäten und Brauhaus-Klassiker.
Das Brauhaus & die Biere
Das Willinger Brauhaus steht für urige Gastlichkeit, eine lebendige Atmosphäre und handwerkliche Braukunst.
Ganzjährige Biere: Vier eigene Sorten – Willinger Hell, Dunkel, Weizen und Märzen (auch in Dosen für zu Hause).
Saisonale Spezialitäten: Ergänzt durch wechselnde Angebote wie Sommerbier oder Bockbier.
Besonderheiten: Tasting Boards zum Probieren, Biercocktails sowie regionale Spirituosen wie der Upland Single Malt Whisky und Upland Dry Gin.
Speisenangebot & Klassiker
Die Küche bietet deftige, westfälisch-sauerländische Brauhausspezialitäten mit regionalen Zutaten:
Traditionelle Hauptgerichte: Sauerländer Schweinehaxe, Brauhaus-Leberkäse, Rindergulasch, Wildbratwürstchen und Schnitzelvariationen.
Vom Grill & Spezialtage: Rumpsteaks, Schweinefiletmedaillons sowie der beliebte Spareribs-Tag jeden Dienstag.
Vesper & Suppen: Biergulaschsuppe, Westfälische Kartoffelsuppe, Brauhaus Vesper und frische Braumeisterkruste (mit Willinger Dunkel gebacken).
Vegetarisch & Vegan: Pastateller mit mediterranem Gemüse, überbackener Blumenkohl-Rösti, Salatbowls und Chili sin Carne.
Desserts & Kinderkarte: Kaiserschmarrn, gebackene Apfelringe und spezielle Kindergerichte.
Erlebnisse & Events
Wochenend-Buffet: Jeden Freitag und Samstag „Brauherrenbuffet“ in der Malztenne mit anschließender Party und DJ.
Brauerei erleben: Tägliche Brauereibesichtigungen mit Verkostung sowie mehrstündige Bierseminare mit Braumeister Franz Mast für Gruppen.
Tischreservierung
Die Reservierung erfolgt ausschließlich gegen Vorkasse von 20,00 € pro Person, die Rechnung erhalten Sie mit einer separaten Mail.
Der Anzahlungsbetrag wird bei Ihrem Besuch vollständig mit der Endrechnung verrechnet. Die Reservierung erhält erst nach Zahlungseingang Ihre Gültigkeit.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir eine Minderung der Personenzahl nur bis drei Tage vor Veranstaltungstag und nur per Mail akzeptieren.
Bei einer Reservierung für Freitag muss die Änderung der Personenzahl bis Dienstagabend angegeben werden, für Samstag bis Mittwochabend.
Hinweis: Bei Nichterscheinen behalten wir die Anzahlung ein.